Pag - Vijesti i novosti

Na 19. jesenskom  međunarodnom bjelovarskom sajmu koji je trajao od 9. do 11. rujna „Paška sirana“ je dobila je nagradu za najvećeg proizvođača ovčjeg mlijeka u kategoriji trgovačkih društava.  Pokrovitelj sajma bilo je Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, a to je najveća specijalizirana stočarska priredba u zemlji.

Na sajmu je bilo oko 400 izlagača iz cijele Hrvatske.
-Ovo je treća godina za redom kako je „Paška sirana“ dobila ovo prestižno priznanje Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja, rekla je Martina Pernar, voditeljica marketinga u „Paškoj sirani“.
Članovima uprave „Paške sirane“ nagradu je dodijelio Stjepan Mikolčić, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja. „Paška sirana“ je najstarija sirana na otoku Pagu s najvećim pogonom za proizvodnju sireva i kapacitetom za proizvodnju 800 tona sira godišnje. Uz Paški sir, proizvodi i sireve Primorac, Pramenko, Dalmatinac i Trapist, a nedavno je počela i proizvodnja sira Mediterano koji je obogaćen otočnom kaduljom. „Paška sirana“ svoje sireve izvozi u nekoliko europskih zemalja i u SAD, a nedavno je Centar za certificiranje Halal kvalitete „Paškoj sirani“ dodijelio  Halal certifikat koji je preporuka kvalitete muslimanima diljem svijeta. Na temelju Halal certifikata „Paška sirana“ svoje sireve može izvoziti u 44 zemlje svijeta u kojima prevladava stanovništvo islamske vjeroispovijesti i na taj je način za „Pašku siranu“ otvoreno novo golemo tržište. Temelj proizvodnje „Paške sirane“ je Paški sir koji je i najtraženiji, međutim, proizvodnja Paškog sira se ne može značajno povećavati jer je ograničena količinom sirovine, odnosno mlijeka paške ovce. „Paška sirana“ ima vlastito stado od 3. 000 ovaca, a mlijeko otkupljuje i od oko 250 otočnih ovčara. U posljednje tri godine mnogi ovčari s Paga većinu mlijeka prodaju otočnim siranama i tako je i „Paška sirana“ uspjela otkupiti veću količinu ovčjeg mlijeka i povećati proizvodnju Paškog sira od 90 oko 100 tona. Za proizvodnju ostalih sireva sirovina nije ograničena jer se proizvode od ovčjeg mlijeka s kontinenta i od kravljeg mlijeka.